Loading

Щепа ольха для копчения

ЩЕПА ОЛЬХОВАЯ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ

Дает чистый густой дым, не оставляет горечь и кислоту

12 грн/кг (фасовка по 10 кг)

+38 (044) 360-85-46

+38 (050) 330-31-68

Щепа ольховая для копчения является предпочтительным вариантом для приготовления блюд в коптильне. Ценные качества древесины ольхи оценили еще в далеком прошлом, когда ольховые дрова были доступны только очень богатым людям. Ольха является экологически чистым деревом, которое при сгорании не выделяет вредных веществ и черной копоти. При царском дворе после охоты дичь коптили на ольховой щепе и ольховых дровах. Именно поэтому при выборе щепы для копчения большинство знатоков с уверенностью назовут вам щепу ольховую.

Ольха широко распространена в средних и северных широтах, она растет во влажных местах, поймах рек, по берегам водоемов, образуя густые заросли. Это дерево средней высоты, диаметр ствола примерно 30 см. Яркой отличительной особенностью ольхи являются небольшие черные шишечки на ветках, это помогает ее не спутать с другими похожими деревьями. Древесина ольхи мягкая, эластичная, прочная, с низким удельным весом. На срезе древесина ольхи светлая, но быстро становится оранжевой, а со временем темно-коричневой.